تأسس مطعم كبابجي الأزهر فرحات عام 1982 في قلب القاهرة التاريخية، ليضع معايير جديدة في فنون الطهي الشرقي الأصيل.
وعلى مدار أكثر من أربعة عقود، نجحنا في صياغة مفهوم جديد للمشويات والحمام المحشي، يعتمد في جوهره على 'نَفَس' الأجيال وخبرةٍ توارثناها على مدار أربعين عاماً، مع الالتزام الصارم بأعلى معايير الجودة.
إن فلسفتنا تقوم على أن الطعم الأصيل لا يقبل المساومة؛ لذا ننتقي أجود اللحوم البلدية ونعدّها بوصفاتنا السرية التي تناقلناها ببالغ الأمانة.
واليوم، ومن خلال فروعنا الأربعة المعتمدة (الأزهر، مصر الجديدة، مدينة نصر، والمهندسين)، نواصل رسالتنا في نقل المذاق المصري الأصيل إلى متذوقي الفخامة من مصر والخليج والعالم العربي، مؤكدين أن 'الأصل' سيبقى دائماً هو المنبع الذي لا يُضاهى
